В прошедшем году Украина увеличила импорт сала на 40%.

Объемы ввезенного продукта в 2009 году составили 47,3 тыс. тонн, сообщает lenta.ru.

Такие изменения в экономике связаны с трансформацией приоритетов украинских свинарей в сложных экономических условиях: они перешли на выращивание мясных и беконных пород свиней. Сало менее прибыльно для сельхозпредприятий, так как на 30-50% дешевле этих продуктов. Теперь нишу украинских производителей занимают поляки.

При этом сало используется для производства колбасных изделий, это стимулирует увеличение его импорта.