ЛАЙК ЗА ОБЕД

Идея провести в Казани гастрономический фестиваль лежала на поверхности. Многие города, особенно с явным национальным колоритом, стараются притягивать к себе туристов, в том числе, и национальной кухней. Любой турист всегда ищет место, где можно хорошо и вкусно покушать. Да и туристические маршруты часто составляются таким образом, чтобы можно было затронуть рестораны и кафе с национальной или местной кухней. В Казани, в отличие от некоторых других городов Поволжья, есть действительно своя национальная еда. Интересная, вкусная и необычная. Многие туристы хотят ее видеть в своем рационе во время пребывания в нашей столице, и мы должны поддерживать то, что, как говорится, лежит на поверхности.

«Мы должны стремиться к тому, чтобы каждый второй житель в радиусе 500 км от Казани обязательно посетил ее» 

К нам обращалось большое количество людей с идеей провести в Казани гастрономический фестиваль с мастер-классами по приготовлению блюд, где тут же все это великолепие можно было бы попробовать. Тем более у многих татарстанских хозяек есть свои секреты изготовления того или иного национального лакомства, люди делятся этими рецептами, то есть получается «живая кухня». Вначале мы попросили рестораны сделать календарь своих майских праздников, в котором учреждения общепита обозначили бы свои развлекательные программы: что и когда у них можно отведать в рамках данного фестиваля. А мы, в свою очередь, помогли собрать это все в единый буклет и распространить в тех местах, где есть «целевая аудитория», чтобы помочь туристу составить график своего пребывания в Казани.

Но довольно быстро оказалось, что и гости, и жители города хотят видеть фестиваль в более масштабном формате. Сначала ресторан «Туган Авалым» вышел с инициативой испечь самый большой эчпочмак в мире, и чтобы каждый желающий смог попробовать это произведение кулинарии. Также мы решили задействовать Старо-Татарскую слободу, где на зимних новогодних каникулах у нас проходила праздничная ярмарка и где остались стилизованные домики. В пяти из них будет проходить торговля сувенирами, а в семи — такое же количество ресторанов будет демонстрировать свое мастерство в умении готовить национальную еду. Даже Институт экономики, управления и права, который имеет свою кафедру татарской кулинарии, хочет у нас приготовить старинное татарское блюдо, но что это будет, держат в секрете.

С 12:00 до 15:00 — мастер-классы по национальной кулинарии, мастер-классы по национальным танцам, концертная музыкальная программа, интерактивная музыкальная национальная программа, включающая участие в конкурсах, игровые аттракционы, катания на лодках по озеру Кабан. Около каждого дворика будет стоять урна для голосования, аниматоры будут раздавать фишки, с помощью которых можно будет оставить свой «лайк» в пользу того заведения общепита, чья еда понравилась больше всего. Кто пробует — может голосовать за тот или иной ресторан. Мы хотим вдохнуть новую жизнь в Старо-Татарскую слободу, которая пока не раскручена ни среди туристов, ни среди местных жителей. Хоть это и прекрасное место для отдыха в центре города.

Во время фестиваля произойдет запуск белых лебедей на озеро Кабан 

КАЖДЫЙ ВТОРОЙ ДОЛЖЕН ПОБЫВАТЬ В КАЗАНИ

Но это не единственный сюрприз, который ожидает казанцев и гостей на майские праздники. Во время фестиваля произойдет запуск белых лебедей на озеро Кабан. Их везут из подмосковного Чехова, где птичек развозят, и планируется, что белые лебеди будут зимовать в Казани. Для них приготовлены красивый домик, заводь, и можно будет, гуляя по набережной, покормить лебедей. Кроме того, 1 мая запустится судоходное движение по Кабану. Пока прогулочные суда будут ходить только до моста, но если уровень воды позволит и кораблики не будут корпусом задевать за конструкции моста, то, возможно, движение продлим до центра гребных видов спорта. Проект с запуском прогулочных катеров у администрации города был уже в прошлом году. Инвесторы хотели осуществить его на Казанке, но из-за проведения чемпионата по хай-дайвингу эти планы решено было отложить. Суда зимовали в Казани, и 1 мая каждый желающий сможет прокатиться по озеру. При этом туристы могут купить единый билет с экскурсией на нашем двухэтажном автобусе и прогулкой по воде.

Всю информацию о том, что есть в Казани в туристическом плане, о том же расписании гастрономического фестиваля можно найти на сайте go.kazan. Мы реанимировали этот ресурс и недавно получили премию за лучший туристический портал России, 60 тыс. пользователей проголосовали за нас. Поэтому хочется предложить всем учреждениям, так или иначе связанным с туриндустрией, обращаться к нам, и мы абсолютно бесплатно размещаем всю информацию о вас.

Чтобы открыть картинку, нажмите на нее

Я не исключаю, что гастрономический фестиваль будет проходить в будущем и в другие даты. Начинать нужно тогда, когда поток туристов большой. На предстоящие майские праздники у нас опять все гостиницы забиты, интерес к городу не стал меньше с прошлого года. Если в этом мае у нас все получится успешно, то через год можно сделать фестиваль, скажем, не 1 - 2 числа, а 5 - 6, чтобы гости специально могли остаться на это кулинарное мероприятие, продлили свой отпуск. И мы получили дополнительную ночь, когда гость останется в Казани. В Рио-де-Жанейро, я знаю, делают фестивали, наоборот, в провальные в плане туризма даты, чтобы привлечь большее количество посетителей. А у нас к какому-нибудь празднику стараются привязать попутные события, различные форумы, чтобы привлечь как можно больше людей в Казань, хотя гостиницы и так переполнены.

Гастрономический фестиваль — это дополнительное приложение к майским праздникам для туристов. Мы должны держать туристическую волну, это может дать для развития города еще один мощный толчок помимо тех событий, которые у нас происходят. Внутренний потенциал туризма по-прежнему очень высок. Плюс ко всему, евразийская интеграция дает нам новых гостей из Китая, Казахстана. Если раньше мы были ориентированы больше на Европу, то сейчас облик туриста немного меняется. Если власти Санкт-Петербурга добиваются того, чтобы каждый второй житель России попал в город на Неве, то мы должны стремиться к тому, чтобы каждый второй житель в радиусе 500 км от Казани обязательно посетил ее.

Мнение автора может не совпадать с позицией редакции