Передвижная столовая предназначается для организации питания работников во время проведения всевозможных полевых и выездных работ, учений и сборов. Нередко, такой спецавтомобиль широко применяется при строительстве мостов и дорог, на удалённых объектах, в туристической сфере, а также в местах чрезвычайных происшествий и гуманитарных катастроф.

Красногорский комбинат автофургонов предлагает большой выбор передвижных столовых для самых разных целей. Кроме того, предприятие специализируется на производстве фургонов на базе грузовых автомобилей, которые могут использоваться для самых разных целей.

Что касается фургона передвижной столовой, то в нем находятся столы для приёма пищи и стулья, пункты раздачи и оборудование для хранения продуктов. Установлен санузел с умывальниками. Автомобиль имеет специальные цистерны, в которых перевозится определенное количество питьевой воды, необходимое для нормального функционирования столовой.

Обеспечение электроэнергией в данном мобильном комплексе может осуществляться от электрогенератора, а также внешней сети 220В.

Отталкиваясь от дорожных условий местности эксплуатации автомобиля, подбирается шасси и колёсная формула. Хорошую проходимость обеспечивают автомобили с колесными формулами 4х4 или 6х6.

Если планируется длительная эксплуатация передвижной столовой в полевых условиях, то возможно использование контейнера переменного объема, что позволит существенно увеличить количество свободного пространства для размещения персонала.

Передвижная столовая может иметь в наличие оборудования для приготовления пищи. Однако грузовым автомобилем может дополнительно транспортироваться прицеп с кухонным модулем.

Материалы, которые используются при производстве передвижных комплексов, должны соответствовать всем санитарным нормам и правилам.

Комплектуются передвижные модули всем необходимым оборудованием для нормальной работы столовой, начиная от мебели, и заканчивая необходимыми столовыми приборами и оборудованием для мойки посуды. Холодильное оборудование также имеется в наличии. Оно позволяет сохранять уже готовые блюда в течение определенного времени.

Если комплекс будет использоваться в удалённых районах, то автомобиль комплектуется соответствующей системой навигации и радиостанцией для координации работы мобильной столовой.