Индекс «Магнита» и «Бахетле»: картофель и кофе бьют рекорды, перевозчики пугают «Платоном»

За последние три месяца, с 14 января по 10 апреля, корзина «Магнита» подорожала на 1% с 2188 до 2209 рублей

«ИНДЕКС БОРЩА» РАСТЕТ ПО СЕЗОНУ

Общественное мнение по большому счету проигнорировало новость о повышении с 15 апреля тарифов системы «Платон» на четверть, с 1,53 рубля до 1,91 рубля за километр. Защитники детища Ротенбергов утверждают, что конечный потребитель этого не заметит, критики ожидают неизбежного повышения цен (скажем, по уверениям молочников, около 4% стоимости их продукции приходится на «Платон»). Кто из них прав? Не полагаясь на официальную статистику, свой очередной срез продуктовых цен в торговых сетях Казани мы решили сделать 10 апреля, накануне повышения транспортного тарифа, чтобы спустя три месяца оценить продовольственную инфляцию — разумеется, с учетом других значимых факторов.

Напомним, что в рамках проекта по отслеживанию продуктовой инфляции мы регулярно покупаем два набора продуктов — более дорогой в сети «Бахетле» и более доступный — в «Магните». В целом за последние три месяца, с 14 января по 10 апреля, корзина «Магнита» подорожала на 1% с 2188 до 2209 рублей. В кои веки это полностью соответствуют информации Росстата. По данным ведомства, индекс инфляции в январе — марте 2017 года составил 101% (продовольственная — 101,2%). Корзина «Бахетле» при этом подешевела на 6,6% до 6434 рубля.

Лидером по относительному росту цены на первый квартал стал картофель. В «Магните» второй хлеб подорожал в 2,6 раза до 37,9 рубля за килограмм, в «Бахетле» — в 3,8 раза до 60,9 рубля за кило. Причина понятна: свежие привозные клубни теснят на полках картофель старого урожая, который сегодня предлагается по более чем доступной цене, но выглядит крайне неаппетитно. Разница в ценниках обусловлена и тем, что в «Бахетле» предлагается отборный картофель, без порезов и подозрительных пятен, расфасованный по пакетам. Но все же камень в огород Муслимы Латыповой бросить можно: апрельская цена свежего картофеля оказалась рекордной за всю историю наших наблюдений. Предыдущий рекорд — 53,4 рубля за килограмм — был зафиксирован нами в декабре 2014 года.

Кто первым предложил мерять продовольственную инфляцию в России «Индексом борща» по аналогии с небезызвестным «Индексом Биг-Мака» — дело темное. В любом случае весной этот патриотичный индикатор явно устремился вверх вслед за его овощной составляющей. Белокочанная капуста в «Магните» подорожала на 38% до 14,9 рубля за килограмм. Но это куда меньше абсолютного рекорда, зафиксированного двумя годами ранее в апреле 2015 года, — 41,2 рубля. И даже в прошлом году 22 марта капуста стоила на треть дороже текущего уровня — 19,7 рубля за кило.

«Индекс борща» явно устремился вверх вслед за его овощной составляющей

Не порадовали ценами и сугубо привозные фрукты, не имеющие аналогов в России. Бананы в «Магните» подорожали на четверть до 63,9 рубля за килограмм. В корзине «Бахетле» их ценник вырос не так сильно — на 7% до 72,9 рубля за килограмм, однако выше он был только в феврале-марте 2015 года — 99,9 рубля. Понятно, что в случае с товарами, импортозамещение которых нам не грозит, надо в обязательном порядке учитывать валютный курс. Рубль же с ноября начал расти к основным валютам, а с момента нашего последнего обзора на 10 апреля укрепился на 4,2%. Бананы пока не обращают внимания на эту тенденцию, впрочем, временной люфт между движением валют и сменой ценников на полках — обычное дело. Да и в целом ежегодные ценовые пики на плодоовощную продукцию приходятся на март-апрель. По данным того же Росстата, она за первый квартал подорожала в среднем на 6,3%.

ПЛОХИЕ НОВОСТИ ДЛЯ КОФЕМАНОВ

Несмотря на укрепление рубля и в годовом, и в квартальном зачете, подскочили и цены на сублимированный кофе. В апреле они достигли максимума за всю историю наших наблюдений. Nescafe Gold подорожал за квартал на 20,9% до 376,5 рубля за 150-граммовую пачку, Jacobs Monarch — на 6,1% до 349,9 рубля за пачку.

Уточним, что ценник на кофе самый высокий. Предыдущий рекорд принадлежал июню 2016 года, когда за пачку Nescafe просили 359,9 рубля, за пачку Jacobs — 339,9 рубля.

Одной из причин роста цен на полуфабрикат бодрящего напитка могла стать прошлогодняя сильнейшая засуха во Вьетнаме — крупнейшем мировом производителе робусты. С похожей проблемой столкнулись производители Индонезии и Бразилии. Биржевая цена кофе подскочила в прошлом году на 15% до $137 за фунт. При этом пиковые значения — $174 за фунт — пришлись на начало ноября, что отлично стыкуется с подорожанием готовой продукции как раз в первом квартале 2017 года.

Из прочего можно отметить выросшую на 9,9% до 96,2 рубля цену 2-литровой бутылки Coca-Cola. Впрочем, приверженцы правильного питания могут этому лишь поаплодировать. Из прочих продуктов сомнительной полезности в корзине «Бахетле» на 33,5% до 239 рублей подорожало красное отечественное вино — такие колебания здесь не редкость из-за частых акций.

Тех же сторонников здорового образа жизни не порадовал йогурт с бифидобактериями, подорожавший на 7% до 29,9 рубля. Хотя и этому кисломолочному продукту далеко до рекорда: в декабре 2015 года за стаканчик просили 32,3 рубля. А вот молочное ралли, похоже, выдохлось. По данным Росстата, с начала года цены на молочку в стране выросли на 2,4%, но на татарстанских потребителях это не отразилось. Молоко жирностью 3,2% в жесткой упаковке с клапаном от УК «Просто молоко» подорожало на 1,6% до 76 рублей за литровую упаковку. При этом цена пастеризованного продукта в асептичном пакете от того же производителя на полках «Магнита» осталась прежней — 54 рубля за 0,9 литра. Тем временем конкуренты компании Марата Муратова вообще снизили цены, о чем мы и поговорим ниже.

Стоимость пакета молока в «Магните» опустилась на 20,8% до 41,2 рубля за пакет

«БЮДЖЕТНОЕ» МОЛОКО ВЕРНУЛОСЬ В АВГУСТ 2015-ГО

Итак, приятные новости. Натуральное сливочное масло от АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» 10 апреля обошлось нам (включая скидку по акции) в 427 рубля в пересчете на килограмм — на 22,6% дешевле, чем масло от УК «Просто молоко» из январского обзора. Пачка «Васькиного счастья» обошлась в 76,9 рубля против 99,7 рубля за муратовское масло. Напомним, ЗМК возглавляет сын гендиректора «Ак Барс Холдинга» Ивана Егорова — Артур.

Словом, здоровая конкуренция ведущих игроков за потребителя временами приносит плоды и обеспечивает заметную экономию, а не как в случае, например, с подрядами на строительство. Для сравнения, по данным Росстата, сливочное масло подорожало за первый квартал на 5,4%.

Тем временем в «Магните» новое наступление позиции на местных производителей начали их самарские коллеги из АО «Алев» (ТМ «Кошкинское»). В результате стоимость пакета молока здесь опустилась на 20,8% до 41,2 рубля за пакет. И, как убедился корреспондент «БИЗНЕС Online», речь не идет о продукте, у которого «подходит» срок годности: молоко выпущено 24 марта при трехмесячном максимальном сроке хранения. Такой низкой цены мы не фиксировали с ноября 2015 года, когда компания Муратова установила абсолютный рекорд — пакет за 30,9 рубля.

Еще один базовый продукт, куриное яйцо, без всяких акций подешевел в сети Сергея Галицкого сразу на 31% до 47,5 рубля за десяток категории С1. Оговоримся, что нами был приобретен продукт Лысогорской птицефабрики из Саратовской области. Напомним, что в начале текущего года представители X5 обратились в УФАС с требованием проверить АБХ на предмет завышения «яичных» цен. Впрочем, сравнительно высокие цены на данный важный продукт были не только у бренда «Яратель». По данным Росстата, в среднем яйца за квартал подешевели на 4,7%. Так что не исключено, что в конце прошлого — начале текущего года на рынке РТ все же наблюдался некий дефицит, что и обусловило взлет цен.

На полках «Бахетле» отборное яйцо категории СО подешевело на 10,7% до 85,5 рубля за десяток. Впрочем, покупателям предлагался не самый свежий продукт месячной давности. Датой производства было указано 5 марта (хранить яйца в надлежащих условиях можно до 90 суток. И здесь, наверное, есть вопрос к логистам Латыповой, которые явно закупили товар с запасом.

Подсолнечное масло — один из биржевых продуктов, который Россия продает за границу, и неспроста оно претендует на звание экспортного товара года

ГРЕЧКА НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ: ДЕШЕВЛЕ НЕ БЫВАЕТ

Очередное «гречневое дело», открытое УФАС по РТ, похоже, утратило свою актуальность. Российская царица круп подешевела за первый квартал на 12,1% до 43 рублей за 800-граммовую упаковку, причем эта цена оказалась на 1,3 рубля ниже той, что была зафиксирована в марте прошлого года. Причина лежит на поверхности — рекордный урожай, собранный минувшей осенью: сборы выросли на 20 - 23% до исторического максимума 1,06 млн. тонн. Это с лихвой перекрывает среднегодовое потребление гречки, которое в России составляет около 650 тыс. тонн. Впрочем, эксперты уже отмечали «кризисный» рост потребления крупы: содержащиеся в ней белки отчасти компенсируют нехватку мяса в рационе, а усваиваются лучше и быстрее.

Подешевело не только полное холестерина сливочное масло, но и растительное: стоимость бутылки «Миладоры» объемом 0,9 л от Казанского жирового комбината упала на 32,1% до 45,5 рублей. Именно этот продукт стал чемпионом по относительному снижению цены в корзине «Магнита». Причем на сей раз процесс затронул не только местных игроков: даже стабильно дорожавшая с середины 2015 года «Олейна» подешевела на 15,8% до 102,7 рубля за литр.

Подсолнечное масло — один из биржевых продуктов, который Россия продает за границу, и неспроста оно претендует на звание экспортный товар года. По подсчетам компании «Совэкон», с октября прошлого по март текущего года из РФ было отправлено около 1 млн. тонн подсолнечного масла. Но, как часто бывает в последнее время, в дело вмешалась политика. В марте Турция (крупнейший покупатель российского подсолнечного масла — порядка 50% от экспортного объема), в ответ на так и не снятые санкции против ее производителей помидоров, нанесла чувствительный удар. «Ковровая бомбардировка» накрыла сразу несколько секторов отечественного агропрома. С 15 марта 2017 года пошлины на ввоз в Турцию пшеницы и кукурузы из РФ составляют 130%, риса — 45%, подсолнечного масла — 36%, шрота подсолнечника — 13,5%, бобовых — 9,7%.

В результате таможенная стоимость ввозимого подсолнечного масла составляет минимум $1,5 тыс. за тонну. Как отмечает федеральный минсельхоз, это «невозможно при текущей цене $800 за тонну», фактически пошлины носят запретительный характер. Эксперты уже пересмотрели прогноз по экспорту масла в текущем сезоне: 1,6 млн. тонн вместо ожидаемых 1,8 млн. тонн.

Отдельные российские производители сейчас перенаправляют поставки в Индию. Однако там у нас есть серьезный конкурент — Украина, давно застолбившая за собой местный рынок и предлагающая масло более высокого качества. Рассматриваются варианты с Сирией и Ираном, однако это небыстрая история, да и успех неочевиден, а потери пищепрома растут с каждым днем. И все это на фоне рекордного урожая подсолнечника в России, Украине, а также Аргентине и ЕС. Стоит ли удивляться, что цены на российское подсолнечное масло в первой декаде апреля опустились в среднем до 40,2 тыс. рублей за тонну — минимума с осени 2014 года. Но если для его производителей это проблема, то для покупателей — серьезный бонус, ведь растительное масло является ингредиентом множества ходовых продуктов, включая тот же майонез. Правда, на стоимости «Провансаля» в «Магните» это пока никак не сказалось. В «Бахетле» же популярный соус подешевел на 19,1% до 54,9 рубля за упаковку 400 мл и Mr. Ricco от «Нэфиса», и «Махеева» от одноименного производителя.

Рекордный минимум за время наших наблюдений установил и сахар, подешевевший на 13,8% до 36,9 рубля за кило. По наблюдениям Росстата, сахар вообще оказался лидером по относительному снижению цены: минус 8,6% за первый квартал текущего года.

С сахаром случилась примерно та же история, что и с гречкой. Совсем недавно глава минсельхоза Александр Ткачев похвалялся рекордным урожаем свекловодов — «более 50 миллионов тонн». По его словам, Россия вышла на первое место в мире, опередив Францию, США, Германию, и теперь сможет произвести около 6 млн. тонн сахара. Экспортный потенциал министр оценил более чем в 200 тыс. тонн — в 25 раз больше, чем в 2015 году. Правда, Ткачев не уточнил, что продать российский сахар на мировом рынке по $550 за тонну будет довольно затруднительно. Та же Украина предлагает альтернативу ценой $440 за тонну. Словом, на международной арене отечественные производители, благодаря контрсанкциям и различным эмбарго нагулявшие жирок и увеличившие производство, сталкиваются с вызовами, на которые пока не могут дать адекватного ответа.

Из прочих продуктов в корзине «Магнита» также подешевела водка — на 7,6% до 194 рубля за «пол-литра».

Индекс инфляции в январе — марте 2017 года составил 101% (продовольственная — 101,2%). Корзина «Бахетле» при этом подешевела на 6,6% до 6434 рубля

ДЕЛИКАТЕСНЫЕ СЮРПРИЗЫ

Остается добавить, что удешевление целого ряда продуктов в «Бахетле» обусловлено желтыми ценниками — целый ряд товаров из нашей корзины угодил под акции. Так, цена кетчупа снизилась на 16,7% до 49,9 рубля за упаковку 0,35 мл, а шоколада — на 23,5% до 64,9 рубля (в «Магните» снижение составило только 0,1% до 67,5 рубля).

Цена сырокопченой брауншвейгской колбасы упала на 23% до 835 рублей за килограмм, но это обусловлено сменой производителя. На полках супермаркета не оказалось привычной продукции йошкаролинского дома «Йола», и наш выбор пал на торговую марку «Родные просторы» (в исполнении «Черкизовского» брауншвейгская стоила 847 рублей за кило). Впрочем, не секрет, что торговые сети время от времени перетряхивают портфель поставщиков, а также пересматривают ассортимент закупок у конкретного производителя.

При этом подорожание российской валюты положительно сказалось и на стоимости рыбных деликатесов: например, семга подешевела на 11% до 119,9 за 100 граммов. Да и в целом замедление продуктовой инфляции в первом квартале 2017 года было обусловлено рекордными урожаями и укреплением рубля. Подождем три месяца и посмотрим, как на кошельках покупателей отразятся выросшие тарифы «Платона».

==table1551==

==table1552==