В РФ с начала года резко подскочили цены на муку в связи с существенным подорожанием зерна. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Фото: «БИЗНЕС Online»

По словам гендиректора ИКАР Дмитрия Рылько, рост оказался весьма серьезным. Так, стоимость тонны муки высшего сорта с 27 декабря 2018 года по 11 января 2019-го повысилась на 500 рублей и составила 19 тыс. 500 рублей с НДС. Он пояснил, что после подорожания зерна до подорожания муки всегда проходит какое-то время. «Раньше временной лаг достигал полутора месяцев, сейчас, как правило, ограничивается неделями, это зависит от многих факторов», — сказал Рылько.

Специалист добавил, что ситуация может отразиться на цене на хлеб, но решающей роли не сыграет, потому что доля пшеницы в хлебобулочных изделиях составляет не более 20%. На формировании цены больше скажется повышение НДС, отметил он.