В большей части татарстанских школ Роспотребнадзор выявил нарушения в организации питания. Об этом сообщили в пресс-службе управления ведомства.

Всего с ноября по декабрь проверено 436 (27,4%) из 1 589 школ и 9 крупных поставщиков, обеспечивающих продуктами питания 60% школ республики.

Для лабораторных исследований было отобрано 1 364 пробы сырья и готовых блюд, в том числе проверено 852 пробы готовых блюд на соответствие температуры, 436 — на соответствие массы порций, 683 — по микробиологическим показателям, 436 — на соответствие гигиеническим требованиям по показателям калорийности.

«Нарушения в организации питания были выявлены в 57 процентах школ (248), у 100 процентов операторов питания (16) и поставщиков продуктов питания (9). Нарушения требований по безопасности питания составили 52 процента, из которых 92 процента — это текущие нарушения режимных моментов, на нарушения по качеству питания приходится 48 процентов», — сообщили в Роспотребнадзоре по РТ.

Занижение температуры горячих блюд на столе у школьников выявили в 18 школах Набережных Челнов, Казани, Бугульминского, Мензелинского, Тукаевского районов и у оператора питания ООО «АБК Пеймент» в Нижнекамске.

За выявленные нарушения составлено более 530 протоколов об административном правонарушении в отношении должностных, юридических лиц школьных пищеблоков, операторов питания, поставщиков продуктов питания. Общая сумма наложенных штрафов составила 1 515 000 рублей, забраковано 213,75 кг продукции.