Ассоциация рестораторов Набережных Челнов не будет размещать уличный фуд-корт на набережной им. Табеева. Предприниматели отказались от торгов, т. к. цена лота поднялась вдвое.

«Было принято решение по определенному максимуму, который мы можем позволить себе по нашей финансовой модели, чтобы заведения нормально там существовали. Мы его достигли, поэтому от идеи отказались, — рассказал „БИЗНЕС Online“ владелец кафе „Компот“ Максим Федоров. — Хотя у некоторых коллег существует мнение, что можно было идти в убыток, чтобы сделать красивую площадку для города. Но я, как предприниматель, считаю, что заниматься бизнесом в убыток — это не совсем правильно. Надо хотя бы выходить в ноль».

Он добавил, что изначально с властями обговаривали одни условия, согласно которым администрация проведет под фуд-корт газ, канализацию и водопровод. Но позже условия изменились. «Изначально такие решения были приняты Наилем Гамбаровичем. Но потом, когда мы прорабатывали вопросы с исполкомом, все это переложили на наш счет. Все это достаточно большие затраты. Насколько мне известно, лот выиграл Coffee Like. Тоже хорошо. Во всяком случае это лучше, чем стоянка и кальяны», — считает наш собеседник.

Ранее презентованный проект, за разработку которого бизнесмены заплатили 1 млн рублей, реализован не будет. Рестораторы планируют провести встречу с мэром города.

«Поработаем над ошибками и попробуем заново. Наша задача была не сделать бизнес на набережной, а сделать привлекательное место в городе. Рестораторы планировали собрать лучшие свои блюда и организовать промозаведение. Мы специально создали юридическое лицо от ассоциации, чтобы не отдельно каждый ресторатор выступал, а консолидированно. Мы хотели представить наши лучшие рецепты, чтобы не стыдно было привести туда гостей города. Но первый блин комом. Мы не расстраиваемся. Сделаем работу над ошибками. Я лично считаю, что конкурс надо было готовить не формально, а под конкретный проект. Основной задачей, повторюсь, было создать в городе место притяжения. Появится очередной Coffee Like. Наверное, город пока достоин таких мест. Будем развиваться дальше. Все в рамках закона, без претензий с нашей стороны», — заключил Федоров.