Российские кофейни из-за падения рубля могут перейти на низкокачественный кофе. Об этом рассказали РИА «Новости» участники рынка.

Фото: «БИЗНЕС Online»

Причина скорого ухудшения качества кофе — колебание курсов валют, «съедающее» покупательскую способность, сказал менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко.

«Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты», — отметил эксперт.

За последние годы цены на базовую арабику выросли до 1,5 раза. Некоторые заведения держат цены на кофе в ущерб марже, чтобы сохранить лояльность покупателей.