Мэр Казани Ильсур Метшин сегодня осмотрел новую линию производства полуфабрикатов в департаменте продовольствия и социального питания города. Новое оборудование позволяет за 12 часов производить до 30 тыс. порций мясных изделий. Запуск новой линии позволит сократить потерю веса продукта при термообработке на 10−15%, тогда как раньше этот показатель составлял 20%, сообщает kzn.ru.

Сотрудники производства довольны обновленным производством. «Мы начинали с ручного труда. А сейчас все автоматизировано. Мозоли пропали», — пошутили повара. Метшин, в свою очередь, поздравил сотрудников департамента продовольствия с Днем повара.