Макароны по-флотски, блины и сырокопченая колбаса запрещены для детского питания из-за того, что в них быстро развиваются патогенные бактерии. Об этом напомнила глава Роспотребнадзора Анна Попова в интервью «Комсомольской правде».

«Да, Роспотребнадзор запретил в школах эти блюда. Но сделал так не сегодня, не вчера и даже не в этом году. Это те изъятия из детского меню, которые существуют уже много-много десятилетий. Наши предшественники не рекомендовали их для детского питания. И мы этим рекомендациям следуем», — заявила глава Роспотребнадзора.

Она пояснила, что в этих продуктах при любом нарушении технологии или температурного режима очень быстро развиваются патогенные бактерии, которые также очень долго выживают. Это известно не только по научным фактам, «но, к сожалению, и по конкретным наблюдениям», отметила Попова.