С начала ноября сырое молоко базисной жирности подорожало более чем на 20% до 11,3-12 рублей за литр.

Поднять закупочные на сырье на 10-15% относительно уровня лета 2009 года переработчики пообещали в августе по итогам совещания в минсельхозе. Производители молока тогда жаловались, что из-за очень низких закупочных цен они вынуждены работать за гранью рентабельности и пускать скот на мясо. Но нынешний рост цен уже вышел за рамки объявленного коридора 10-15%.

По словам совладельца холдинга "Красный Восток-Агро" Айрата Хайруллина, со второй недели ноября закупочные цены пошли вверх до 14-17 рублей за литр молока высшего сорта. По его прогнозам, цена на высший сорт стабилизируются на уровне 16-18 рублей за литр, пишет газета "Коммерсантъ".

По словам Хайруллина, переработчики сами спровоцировали нынешний рост цен: летом они не закупали излишки молока для сушки, поэтому цены на сырье опускались и до 5 рублей за литр. Сейчас же цена на сухое молоко поднялась до 130-150 рублей за 1 кг. с 55 рублей летом, к тому же минсельхоз неожиданно продлил действующий со второго квартала этого года запрет на ввоз сухого молока из Беларуси и на четвертый квартал.

Переработчики не исключают, что в 2010 году сырье будет строить еще дороже, но повышать цены на готовую продукцию они вряд ли смогут: покупатели реагируют на это снижением спроса.