ЛОДКА ХЕМИНГУЭЯ

Вот уж мимо не пройти! Еще одна достопримечательность появилась на нашей замечательной улице Баумана у дома №36. Здесь уже есть изящная Русалка, шикарная карета Екатерины II, вальяжный Кот Казанский... А теперь приплыла и лодка Хемингуэя. Настоящая, из потемневшего (можно представить, что от долгих странствий) дерева. Ну да, та самая, из удивительных рассказов или из удивительной, полной захватывающих приключений жизни знаменитого писателя. От лодки в восторге мальчишки, да и родители не прочь сфотографироваться рядом с ней. Потом поднимают глаза на соседствующую вывеску — «Ресторан «Хемингуэй». Зайдем?

На стойке — бюст писателя с чуть прищуренными, хитроватыми глазами. Над стойкой — ух ты! — большая рыба-меч. Вот точно из рассказа «Старик и море», та самая — марлин. Уж, конечно, не пять с половиной метров в длину, но тоже немаленькая. А дальше на стене, смотрите-смотрите, удивительная скульптура из парусов, рыб, морских волн…

Не успеваем восхититься, как поражает воображение еще и другое — полки… да-да, с книгами. Но это же ресторан… А тут — Гюго, Бальзак, Достоевский, Булгаков, Майн Рид… Хемингуэй! И что, можно взять и почитать? Оказывается, можно. А на полочке еще и шахматы, и нарды… Тоже можно? И пообедать, и сыграть партию? Ну вы даете, ребята. Тогда делаем вывод: название соответствует, Хемингуэй бы одобрил.

ЦВЕТОЧНЫЙ ГОРШОЧЕК НА ЗАКАЗ

Так-так… А ведь вроде бы друзья рассказывали про этот необычный ресторан. Что его открыли на Баумана европейцы и принесли с собой в Казань все — порой странные для нас — традиции. Каждый наш гость — дорогой друг, встречаем его радостно, и пусть чувствует себя как дома…

Вот и я не ошиблась в выборе, куда пригласить нагрянувших друзей из Европы. «Как в хорошей семье, в «Хемингуэе» просто обожают немножко пошутить», — рассказывает нам официант Никола. Он оказался на редкость разговорчивым и, пока разливал напитки, поведал много историй и традиций ресторана. Только представьте: гость, нет, чаще гостья заказывает тирамису, облизывается в предвкушении. Поставили нам на стол красивый цветочный горшочек с зелеными листочками… Что, это вместо десерта? Улыбаюсь и отвечаю: это и есть ваш тирамису! Шутка пользуется таким бешеным успехом, что те, кто попробовал «цветочный горшочек», потом приводят сюда друзей, чтобы им тоже устроить столь шикарный сюрприз.


Впрочем, это лишь одна фишка из многих здешних. Мы пришли по рекомендации в место, где самые свежие устрицы — при нас их выловили из бассейна с морской водой. А мидии приготовили по совершенно потрясающему рецепту. А какой стейк из конины!.. Что удивительно, в Казани это традиционное для тюркских народов блюдо рвутся попробовать отнюдь не только местные жители. По Баумана гуляют очень много иностранцев, и они как раз ищут — и находят — такую вот экзотику.


А еще попробуйте заказать экзотическое для нашей средней полосы блюдо — рыбу (как без рыбы в ресторане «Хемингуэй»!) дорадо. Так ее для вас… подожгут! Это, скажем прямо, зрелище! Да еще, оказывается, официант сам полностью очистит вашу рыбу от костей: приятного аппетита! Даже ребенку такую можно спокойно есть, никакой косточкой не подавится…


Кстати, про детей. Тут для них есть специальное меню. Вот именно — только для них. Ребенку вручают красочную яркую книжечку. В ней, естественно, названия самых соблазнительных блюд. Ну кто устоит и не попросит «Пиратский суп», или салат «Для сына Цезаря», или же салатик «Только для принцессы»?! Но в этом необыкновенном меню есть еще кроссворды и головоломки. Хитро, однако, придумано — пока ребенок увлеченно разгадывает кроссворды, мама с папой могут спокойно и поесть, и поговорить. Да еще этот буклетик можно взять с собой — из него есть что вырезать и склеить, но это уже дома.

ХВАТИТ СТОЯТЬ У ПЛИТЫ

Еще одна (дамы воскликнут: замечательная!) традиция, которую европейцы хотят привить в Казани, поначалу в своем ресторане «Хемингуэй», — семейные обеды вне дома, как, например, в Италии. Там отнюдь не редкое событие, когда в пиццерии, или в траттории, или в ресторане столики надолго занимают целыми семьями — с бабушкой-дедушкой, с мамой-папой, с детьми и даже с другими родственниками. И вот теперь «уголочек Европы» появился в столичном казанском ресторане. Здесь к каждому воскресенью готовят специальное «семейное» меню. Но только меню — не сами блюда. В «Хемингуэе» в ужас придут, если вы вдруг подумаете, что воскресный суп для вас сварили заранее, в субботу. Да ни боже мой! Только при вас, только из самых свежих продуктов, только, как говорится, прямо из-под ножа… продолжает эмоционально рассказывать с ярким акцентом официант Никола.

Такой воскресный обед, конечно же, удовольствие для всей семьи. Но более всего — для женской ее половины. Ах, не надо стоять у плиты, не надо чистить картошку и резать мясо, не надо печь пирог. Сидишь в чудесном уютном зале и мило беседуешь… Даже дети не мешают (вы же помните, они кроссворды разгадывают). Вот это выходной!

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

И опять же европейская фишка «Хемингуэя» — заочное путешествие по кухням мира. Вовсе не обязательно лететь во Францию, или на Кипр, или в Черногорию, чтобы попробовать местные фирменные блюда. Такую гастрономическую коллекцию собирает и предлагает казанский ресторан, до которого не пять часов лета, а 20 минут езды. Всего-то и надо позвонить сюда или заглянуть в Instagram либо Facebook и узнать, с каким «акцентом» будут блюда народов мира в ближайшее воскресенье. Предпочитаете родной татарский? Азу по-татарски — специально для вас. А может быть, знаменитый луковый суп по-французски? Плескавицу? И опять же — только из самых свежих ингредиентов, только приготовленное для вас и при вас, только очень-очень вкусное…

Приятно порадовал комплимент от ресторана — каймак со свежим хлебом. Прекрасная возможность попробовать продукт, традиционный для многих народов, ну и заморить червячка.

К слову, даже пообедать можно забежать в «Хемингуэй», будьте уверены, накормят и вкусно, и быстро, учитывая, что обеденный перерыв не такой уж большой.

Между прочим, здание, где поселился ресторан «Хемингуэй», историческое, здесь были «Сибирские номера», теперь прекрасно отреставрированные. Чудесная атмосфера старины — это ведь тоже сказывается. В общем, Хемингуэю, который был большим гурманом, любил и умел готовить, здесь бы очень понравилось…