Роспотребнадзор предлагает обязать школы и больницы закупать особый — обогащенный витаминами и минералами — хлеб. Соответствующий законопроект ведомство опубликовало на федеральном портале проектов нормативных правовых актов, внимание на него обратил РБК.

Авторы документа указывают, что хлеб относится к товарам ежедневного потребления, а в России количество потребляемых хлебных продуктов (в том числе макарон) выше нормы. Так, например, в 2017 году россияне потребляли 117 кг хлебных продуктов на душу населения в год вместо установленной минздравом нормы в 96 килограммов.

Между тем, согласно рекомендациям Роспотребнадзора, содержание минорных (присутствующих в пище в малых количествах) и биологически активных веществ в еде должно соответствовать уровню потребления. Таким образом, если употреблять в пищу обогащенный минералами хлеб, то это существенно улучшит пищевую ценность рациона, делают вывод авторы проекта закона.

Изменения предлагается внести в закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Инициатива коснется государственных и муниципальных больниц, а также госпиталей, поликлиник, санаториев, детсадов, школ, интернатов и домов престарелых.

Отмечается, что сейчас доля обогащенного минералами хлеба в России составляет 2% от всех производимых хлебных изделий, при этом больницы и школы такой хлеб практически не закупают.

Ранее Роспотребнадзор предложил увеличить перемены в школах Татарстана, чтобы ученики успевали нормально поесть. Кроме того, руководитель татарстанского управления ведомства рекомендовала вернуть приготовление пищи в школы, поскольку свежеприготовленная еда гораздо вкуснее.